L’eau de coco
L’eau de coco est un liquide limpide similaire visuellement à de l’eau, présent à l’intérieur de la cavité centrale de jeunes noix de coco. Il ne faut pas confondre l’eau de coco avec le lait de coco qui lui est préparé à parti de pulpe de noix de coco râpée de noix de coco plus mures. On extrait l’eau de coco à partir de noix de coco encore verte, et on la consomme bien fraîche.L’eau de coco est un ingrédient brut et naturel très appréciée comme boisson rafraîchissante et désaltérante partout où on trouve des cocotiers.
Les bienfaits de l’eau de coco sont nombreux.
Elle contient naturellement des electrolytes comme le potassium, le sodium et le magnesium qui jouent un rôle majeur dans le fonctionnement de l’organisme. Elle possède des caractéristiques isotoniques, c’est à dire que sa concentration osmotique (sa concentration en nutriments et electrolytes) est proche de celle du sang humain, ce qui favorise son assimilation et ainsi l’hydratation du corps.
L’eau de coco possède aussi des composants antioxydants, des vitamines (Vitamine C et B), des minéraux, et des oligo-élements tels que le zinc et l’iode. Alcalinisante sont PH est légèrement supérieur à 7, et va contribuer à réguler le PH trop acide de l’organisme. Peu sucrée et peu calorique l’eau de coco présente des vertus nutritionnelles fortement intéressantes notamment pour les sportifs en tant que boisson de l’effort et de réhydratation.
L’eau de coco que nous utilisons en compléments alimentaire est de l’eau de coco sélectionnée à partir de jeunes noix de coco et qui est simplement séchée à froid pour donner une poudre blanche concentrée. Elle conserve ses vertus nutritionnelles et ses concentrations notamment en minéraux et electrolytes. Mélangée à de l’eau et consommée pendant l’entrainement sportif, elle recharge le corps en eau et électrolytes perdus pendant la dépense physique.
Français
English